Lunchen of dineren? Reserveer direct!

0183 699 736

Zelfstandig werkend Kok / Souschef

Metropole is een uniek restaurant in het hart van de mooiste vestingstad van Nederland, Gorinchem! Metropole is een restaurant met commerciële uitdaging en waar het coachen en trainen van de medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt, centraal staat. Wat onze menukaart betreft hanteren we de term “Lokaal Lekker!”, wat betekent dat we gebruik maken van zoveel mogelijk lokaal, duurzaam geproduceerde ingrediënten en producten.

 

Omschrijving functie

Als Souschef ben je, onder supervisie van de Chefkok, medeverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken van de keuken. Samen met het team draag je zorg voor een kwalitatief hoogwaardig product, voor service en gasttevredenheid. Daarnaast wordt er een proactieve coachende houding van je verwacht, om de medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt de juiste kennis en vaardigheden van het Horecavak bij te brengen.

 

Taken en verantwoordelijkheden

Naast alle logische taken in een keuken zoals mise-en-place en het maken van gerechten, contact met leveranciers, controle van producten op versheid en datum, HACCP regels, veiligheid, vinden we het belangrijk dat onze nieuwe collega een

  • Creatieve, meedenkende blik heeft op het concept “Lokaal Lekker”
  • Pro-actieve houding ten aanzien van de medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt heeft

 

Functie eisen

  • Een afgeronde koksopleiding op minimaal niveau 3
  • Het liefst meerdere jaren ervaring in de keuken
  • Uiteraard zelfstandig en stressbestendig
  • Vanzelfsprekend geduldig, communicatief vaardig, flexibel en een teamplayer
  • Horecahart, wat betekent gastvriendelijk, commercieel- en servicegericht
  • Fan van zo puur mogelijk koken

 

Het zou mooi zijn als je bij de sollicitatie

  • Ervaring hebt met werken met collega’s met een afstand tot de arbeidsmarkt
  • In het bezit bent van certificaat sociale hygiëne
  • In het bezit bent van leermeester diploma

 

Wij bieden

  • Een speciale werkomgeving met unieke collega’s en afwisselend werk
  • Het salaris zal conform de huidige Horeca CAO ingedeeld worden Het gaat om een dienstverband van 32 uur, starten met een jaarcontract en de mogelijkheid tot vast
  • Zo veel mogelijk een vast rooster, met ruimte voor persoonlijke wensen.
  • Zondag en maandag vrij i.v.m. sluitdagen (soms een leuke en gezellige uitzondering op zondag)
  • Wanneer goed ingewerkt, in overleg met elkaar, ook op zaterdag roostervrij. 

 

Geïnteresseerd in deze functie?

Sluitingsdatum is 31 maart 2022. Gesprekken zullen plaats vinden vanaf 1 april 2022.
Vragen of informatie via jeroen@metropole-gorinchem.nl of op 06 57 71 41 46.