Lunchen of dineren? Reserveer direct!
(Zondag en maandag zijn wij gesloten)

0183 699 736

Zelfstandig werkend kok / Sous-chef

 

Metropole is een unieke restaurant in het hart van de mooie stad Gorinchem. Metropole is een restaurant met commerciële uitdaging en het coachen en trainen van de medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt. Wat onze menukaart betreft hanteren we de term “Lokaal Lekker!”, wat betekend dat we gebruik maken van zoveel mogelijk lokaal, duurzaam geproduceerde ingrediënten en producten.

 

Omschrijving functie

Als Zelfstandig werkend kok / Sous-chef ben je, onder supervisie van de Chef Kok, medeverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken van de keuken. Samen met het team draag je zorg voor een kwalitatief hoogwaardig product, service en gasttevredenheid. Daarnaast wordt er een proactieve coachende houding van je verwacht, om de medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt de juiste kennis en vaardigheden van het Horeca vak bij te brengen.

 

Taken en verantwoordelijkheden

Naast alle logische taken in een keuken zoals mise en place en maken van gerechten, contact met leveranciers, controle van producten op versheid en datum, HACCP regels, veiligheid, vinden we het belangrijk dat onze nieuwe collega een

·       Creative, meedenkende blik heeft op het concept “Lokaal Lekker”

·       Pro actieve houding ten aanzien van de medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt heeft

 

Functie eisen

·       Een afgeronde koksopleiding op minimaal niveau 3

·       Het liefst meerdere jaren ervaring in de keuken

·       Uiteraard zelfstandig en stressbestendig

·       Van zelf sprekend geduldig, communicatief vaardig, flexibel en een teamplayer

·       Horeca hart, wat betekend gastvriendelijk, commercieel- en servicegericht

·       Fan van zo puur mogelijk koken

 

Het zou mooi zijn als je bij de sollicitatie

·       Ervaring hebt met werken met collega’s met een afstand tot de arbeidsmarkt

·       In het bezit bent van certificaat sociale hygiëne

·       In het bezit bent van leermeester diploma

 

Wij bieden

Een speciale werkomgeving met unieke collega’s en afwisselend werk. Het salaris zal conform de huidige Horeca CAO ingedeeld worden. Het gaat om een dienstverband van 32 uur, starten met een jaarcontract en de mogelijkheid tot vast.

 

Geïnteresseerd in deze functie?

Stuur je motivatie brief en cv per e-mail naar jeroen@metropole-gorinchem.nl o.v.v. Zelfstandig Werkend kok / Sous chef.

Sluitingsdatum is 05 juli. Gesprekken zullen plaats vinden vanaf 06 juli.

Vragen of informatie via jeroen@metropole-gorinchem.nl of op 0657714146.