Lunchen of dineren? Reserveer direct!
(Zondag en maandag zijn wij gesloten)

0183 699 736

Inval (Zelfstandig Werkend) Kok M/V  

Metropole is een unieke locatie in het stadshart van Gorinchem. Sinds 1 juni 2016 is Metropole een samenwerkingsverband tussen B-ALL en Stichting Syndion waarin een gezamenlijke verantwoordelijkheid ligt voor de commerciële exploitatie van het bedrijf en het coachen en trainen van de medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt. Om Metropole commercieel verder door te ontwikkelen wordt er een ander concept geïntroduceerd genaamd “Lokaal Lekker!”, waarin gebruik wordt gemaakt van zoveel mogelijk lokaal, duurzaam geproduceerde ingrediënten en producten.

 

Omschrijving functie: 

Als Inval Kok bent je, onder supervisie van de Chef Kok, medeverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken betreffende de keuken. Samen met het team draagt je zorg voor kwalitatief hoogwaardig product, service en gasttevredenheid. Daarnaast wordt er een pro actieve coachende houding van je verwacht, om de medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt de juiste kennis en vaardigheden van het Horeca vak bij te brengen.

 

Taken en verantwoordelijkheden:

  • Bereiden van gerechten of gedeelten daarvan volgens recept.
  • Het verrichten van voorbereidende – en afrondende werkzaamheden
  • Ontvangst en beoordelen van producten van leveranciers
  • Controleren van de ingrediënten en (half)fabricaten op datum en versheid
  • Het inwerken en sturen van medewerkers keuken en – afwas
  • Het toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP
  • Creative, meedenkende blik op de doorontwikkeling van het concept “Lokaal Lekker”
  • Pro actieve houding ten aanzien van de medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt

 

Functie eisen: 

  • Een afgeronde koksopleiding op minimaal niveau 3
  • Meerdere jaren ervaring in de keuken
  • Zelfstandig en stressbestendig
  • Geduldig en communicatief vaardig
  • Flexibel en een teamplayer
  • Klantvriendelijk, commercieel- en servicegericht
  • Fan van puur koken
  • In het bezit van sociale hygiëne certificaat. 
  • Pré's bij de sollicitatie
  • Ervaring met werken met collega's met een afstand tot de arbeidsmarkt
  • In het bezit van leermeester diploma

 

Wij bieden: 

Een speciale werkomgeving met unieke collega's en afwisselend werk. Het salaris zal conform de functie volgens het arbeidsvoorwaarden regelement KHN ingedeeld worden. Het gaat om een invalcontract. 

 

Geïnteresseerd in deze functie?  

De sluitingsdatum is 21 april 2017. Gesprekken zullen plaats vinden in de week van 24 april. Mocht je vragen hebben of meer informatie willen dat kan via jeroen@metropole-gorinchem.nl of op 06-57714146.